为深入贯彻国家关于食品安全工作的决策部署，推动食品产业技术创新与质量安全水平提升，工业和信息化部消费品工业司（以下简称“消费品工业司”）组织开展了食品企业质量安全检测技术示范中心（以下简称“示范中心”）的验收工作。此项工作是落实《“十四五”智能制造发展规划》和《关于促进食品工业健康发展的指导意见》的重要举措，旨在通过标杆引领，带动全行业质量安全检测能力整体跃升。
本次验收工作聚焦于已建设完成的示范中心，核心目标是系统评估其在技术示范、公共服务、人才培养及产业带动等方面取得的实际成效。验收专家组由来自知名高校、科研院所、检测机构及行业企业的技术专家和管理专家共同组成，确保评估工作的专业性、公正性与权威性。
验收过程严格遵循既定程序和标准，主要围绕以下几个维度展开：
- 硬件设施与技术水平：重点考察示范中心检测实验室的装备水平，是否配备了国际或国内先进的检测仪器设备；评估其掌握的关键检测技术，特别是在农药残留、兽药残留、重金属污染、微生物、食品添加剂及非食用物质非法添加等核心安全指标上的检测能力是否达到行业领先水平。
- 运行管理与制度保障：检查示范中心的质量管理体系是否健全并有效运行，包括人员资质管理、设备校准维护、检测流程标准化、数据记录与报告的可追溯性等。评估其制定的各项规章制度能否保障检测工作的规范性、独立性和公正性。
- 示范服务与辐射效应：核实示范中心面向行业企业，特别是中小食品企业提供的技术咨询、人员培训、检测方法开发、实验室比对等公共服务的数量与质量。评估其是否有效发挥了技术扩散和知识溢出作用，帮助周边或产业链上下游企业提升了自身质量管控能力。
- 创新成果与可持续发展：考察示范中心在检测技术研发、标准制定（如团体标准、企业标准）、快速检测方法推广应用等方面取得的创新成果。评估其未来发展规划、资金保障机制以及持续运营和服务升级的潜力。
企业技术咨询的关键作用
在整个示范中心的建设和验收过程中，“企业技术咨询”扮演了至关重要的桥梁和催化角色。这主要体现在：
- 需求精准对接：通过常态化的企业技术咨询，示范中心能够深入一线，精准把握食品生产企业在原料验收、过程控制、成品检验等环节遇到的具体技术难题和检测需求，从而使其服务内容和研发方向更具针对性。
- 技术成果转化：示范中心研发或引进的新技术、新方法，通过技术咨询和培训服务，能够更快速、更有效地向有需求的企业进行推广和转移，加速科技成果在产业端的落地应用。
- 能力共建共享：对于自身检测资源有限的中小企业，示范中心提供的咨询和委托检测服务，实质上是共享了高水平的检测资源，降低了企业尤其是中小企业的质量安全管控门槛和成本，促进了产业生态的良性发展。
- 反馈优化机制：来自企业的咨询反馈是示范中心优化服务、改进技术、调整方向的重要依据。验收工作也将企业评价作为衡量示范中心服务成效的重要参考。
本次验收工作不仅是对前期示范中心建设成果的一次集中检阅，更是对未来发展方向的一次重要指引。对于通过验收的示范中心，消费品工业司将予以正式确认并鼓励其进一步发挥行业引领作用；对于存在不足的中心，将提出改进意见，督促其完善提升。
消费品工业司将继续以示范中心为重要抓手，深化“企业技术咨询”等服务模式，构建更加高效协同的食品质量安全技术支撑体系。通过持续推动检测技术创新与应用，强化从源头到终端的全过程质量安全保障能力，为我国食品工业的高质量发展和人民群众“舌尖上的安全”提供更加坚实的技术支撑与制度保障。
